埃佩诺园：玻玛村落的魁首一级园

玻玛（Po妹妹ard）产酒村落出品的红葡萄酒酒色深浓，裙边带有淡紫色的首级光晕，法国作家维克多·雨果（Victor Hugo）将其形貌为“昼与夜的埃佩争斗”。作为勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）紧张的诺园子产区之一，早在19世纪时这里出品的玻玛红葡萄酒便以实力感十足的“硬汉”抽象而为人熟知，随着酿酒工艺的村落睁开以及人们喜爱的修正，近些年来玻玛葡萄酒气焰也日益斯文，首级兼具力道与详尽感。埃佩

勃艮第玻玛村落

玻玛产酒村落有28个一级园（Premier Crus），其中声誉最盛、玻玛堪称“镇村落之宝”的村落，当属洛吉恩园（Les Rugiens）以及埃佩诺园（Les Epenots），首级本文为你扼要介绍其中的埃佩诺园。

埃佩诺园位于玻玛西南端，分为大埃佩诺园（Les Grands Epenots）、小埃佩诺园（Les Petits Epenots）以及艾佩诺园（Clos des Epeneaux）3个克里玛（Climat），其中艾佩诺园是一座面积狭窄的独占园（Monopole），斲丧的葡萄酒品质是三者中最高的。

艾佩诺园景不雅

埃佩诺园是伯恩丘最适宜种植黑皮诺（Pinot Noir）的葡萄园之一，其优异性体如今土壤上。园内表土比其余中间更浅，且富含鹅卵石以及泥灰岩，排水性极佳。葡萄藤深扎根于地底，罗致土壤深层的营养以及水份。这样的土壤条件不光能给予酒款单薄的气焰，而且在确定水平下限度了葡萄的产量，种出的葡萄果实颗粒小，但风韵稀释，品质上乘。

埃佩诺园朝向西北，坡度峻峭，既能洗浴晨间暖以及的阳光，又能防止午后猛烈阳光的映射。种植于此的黑皮诺可能飞快积攒酚类物资以及糖分，夜晚较为凉爽的气温又能助其坚持精采的酸度。最终出品的成酒具备详尽的架谈判较强的陈年后劲。

2011年图诗埃佩诺（玻玛一级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

埃佩诺园只种植黑皮诺，斲丧着一些伯恩丘品质最为卓越的红葡萄酒。该园的红葡萄酒个别散发着黑莓、鹅莓、李子以及樱桃核的香气，陪同些许泥土气息，陈年后可睁开出皮革、巧克力以及胡椒等加倍重大的馥郁，口感丰盈，气焰单薄而不失斯文，兼具妄想感以及详尽感。（文/Blair）

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