夜丘第二大特级园——伊瑟索园

勃艮第是法国驰名的葡萄酒产区，这里斲丧了泛滥迷人斯文的特级黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，也是瑟索顶级名庄罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti）的地址地。

罗曼尼·康帝酒庄晃动斲丧并果真发售的夜丘园伊园勃艮第葡萄酒有八款，每一款都出自一座特级园。特级这八座特级园中，瑟索不光要罗曼尼·康帝园（Romanee Conti）以及拉塔希园（La Tache）这样如雷灌耳的夜丘园伊园独占园，也有伊瑟索园（Echezeaux）这样的特级杰作名园。

罗曼尼·康帝（伊瑟索特级园）红葡萄酒酒标（图片源头：m.romanee-conti.fr）

伊瑟索园的瑟索名字源自高卢-罗马语中的“chesaux”一词，意为住宅群落，夜丘园伊园可能指代当地一座怪异的特级小村落子。着实追溯历史，瑟索早在十二、13世纪时，西多会（Citeaux）已经开始在此耕作，建树葡萄园。1937年7月，伊瑟索园正式成为勃艮第特级园。

伊瑟索特级园座落于夜丘（Cote de Nuits）弗拉热-伊瑟索村落（Flagey-Echezeaux），介于驰名的伏旧特级园（Clos de Vougeot Grand Cru）以及弗拉热-伊瑟索村落的一级园中间，与同为特级园的大伊瑟索园（Grands Echezeaux）相邻。伊瑟索园占地约为36.12公顷，在夜丘的24座特级园中，其面积仅次于占地49.25公顷的伏旧园。该葡萄园扩散在海拔230至300余米间的坡地，土壤主要以砾石拆穿困绕的巴柔阶（Bajocian）泥灰土为主。

伊瑟索特级园（图片源头：BIVB / Aurelien IBANEZ）

园内共有11块克里玛（Climats），分说是上伊瑟索（Echezeaux du Dessus）、布莱耶（Les Poulailleres）、奥赫维（En Orveaux）、香特文森（Les Champs Traversins）、下呼日（Les Rouges du Bas）、秀峰下（Les Beaux Monts Bas）、洛亚首（Les Loachausses）、库欧特或者白藤（Les Cruots ou Vignes Blanches） 、圣-丹尼（Clos-St-Denis）、雷特（Les Treux）以及加赫提埃（Les Quartiers de Nuits）。其中，上伊瑟索、布莱耶以及奥赫维位于坡地中上段，海拔相对于较高，土壤加倍贫瘠，排水性更佳，个别被以为是伊瑟索特级园内加倍优异的地块。

时至今日，伊瑟索园的所有者已经逾越了80家，罗曼尼·康帝酒庄无疑是这里最大的田主，具备约4.67公顷的葡萄园，其次是奇梦酒庄（Domaine Mongeard-Mugneret）以及伊曼纽尔·鲁热酒庄（Domaine E妹妹anuel Rouget）。

2013年马尼安（伊瑟索特级园）红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

艰深来说，伊瑟索特级园斲丧的红葡萄酒呈宝石红色，随着陈年会逐渐酿成深石榴红。年迈时，酒液个别分收回别致樱桃、李子、玫瑰、紫罗兰、灌木以及香料等香气，陈年历程中还会逐渐睁开出麝香、皮革、毛皮以及蘑菇的气息。其酒体丰满，口感单薄，兼具柔顺的单宁以及圆润的质地。（文/Sylvia）

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